Receptbanken

Välj vad du vill laga. Därefter väljer du vad du har i kylen eller det du är sugen på!

Detaljerad sökning »

Mustig köttfärssoppa

4-5 portioner

Ingredienser
400 g nötfärs
1 gul lök,( ca 100 g)
20 cm purjolök, (ca 75 g)
1 msk matfett
2 buljongtärningar
1 l vatten
2 msk tomatpuré
2 potatisar
5 dl strimlad vitkål, ( 150 g)
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
1-2 krm malen koriander

Tillbehör

2 dl lätt creme fraiche
smaksätt med citronsaft
1 krm salt

Gör så här:

1) Skala och hacka löken. Skölj och strimla purjolöken.
2) Fräs lök och purjolök i matfett i en kastrull. Tillsätt köttfärsen och fräs den väl.
3) Tillsätt buljongtärning, vatten och tomatpuré. Låt soppan koka upp.
4) Skala potatisen och riv den grovt. Lägg potatis och vitkål i soppan och låt koka till potatis och vitkålen är mjuk.
5) Smaksätt med salt, peppar och koriander. Garnera gärna med hackad persilja.
6) Servera soppan med en klick lätt creme fraiche, som är smaksatt med citron och lite salt, ett gott bröd och morotsstavar.

Stolta samarbetspartners Hungrig.nu drivs av Hushållningssällskapet och våra
samarbetspartners bidrar till utvecklingen av hungrig.nu