Kycklinggryta med tomat och paprika

4 portioner

Ingredienser
500 g kycklingfilé
Salt och peppar
Matfett till stekning
1/2 purjolök
1 liten fänkål
1 orange paprika
3 msk hackad persilja
2 dl kraftig buljong på fond eller tärning
2 1/2 dl matlagningsvin
1 burk små hela körsbärstomater

Tillagning
Skär filéerna i mindre bitar, stek dem i ett par minuter, krydda med salt och peppar. Ta upp och lägg åt sidan.

Ansa grönsakerna, skär i mindre bitar och fräs dem ett par minuter i en gryta. Tillsätt kycklingbitarna, persilja, buljong och vin.

Låt alltsammans puttra samman i 5-7 min. Vänd ner tomaterna, smaka av med mer kryddor och låt allt bli varmt. Strö över hackad persilja.

Servera vitt bröd t ex vitlöksbröd till!

Smaklig måltid!