Receptbanken

Välj vad du vill laga. Därefter väljer du vad du har i kylen eller det du är sugen på!

Detaljerad sökning »

Laxpudding

Nu är vi mitt i skördetider, normalt är oktober den stora skördemånaden för potatis, men redan i september dyker det upp många läckra potatissorter i butikerna. Här är ett recept på en lättlagad underbart god laxpudding där du kan använda din egen potatis favoritsort. Har du inte rimmad lax går det bra att använda rökt eller gravad lax. Perfekt rätt när du har lite laxrester.
4 portioner

  8-10 st potatisar (mjölig sort)

  300 g rimmad lax (rökt eller gravad)

  1 gul lök 

  1 msk matfett

  3 st ägg

  4 dl mjölk

  1 krm mald svartpeppar

  1 dl finklippt dill

Gör så här:

·         Sätt ugnen på 200 °C.

·         Skär potatisen i skivor och laxen i fina strimlor.

·         Skiva och fräs löken mjuk i matfettet utan att det bryns.

·         Varva potatis, lök och lax i en smord ugnsfast form.

·         Vispa upp äggen och grädden/mjölken. Tillsätt peppar och dill.

·         Häll över blandningen i formen och ställ in den i ugnen i ca 45 minuter.

 

 

Stolta samarbetspartners Hungrig.nu drivs av Hushållningssällskapet och våra
samarbetspartners bidrar till utvecklingen av hungrig.nu