Receptbanken

Välj vad du vill laga. Därefter väljer du vad du har i kylen eller det du är sugen på!

Detaljerad sökning »
Kikärtsgryta med aprikos och cous-cous 4 port
 
500 g wokgrönsaker alternativt färska såsom
-          ½  squash
-          ½ aubergine
-          1 grön paprika
-          1 röd paprika
-          1 gul lök
1 msk rapsolja
2 tsk curry
1 tsk timjan
2 vitlöksklyftor
1 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 äpple
10 st torkade aprikoser
1 pkt kokta kikärter, 380 gram
1 dl creme fraiche
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
 
Till servering:
3 dl couscous kokt i:
3 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
½ dl tomatpuré
 

Gör så här:

1. Skala löken och skär den i tunna klyftor.
2. Skär squash och aubergine i tärningar.
3. Dela paprikan och skär den i bitar.
4. Hetta upp oljan i en gryta.
5. Tillsätt grönsakerna tillsammans med curry och timjan
6. Pressa i vitlöken.
7. Fräs grönsakerna i 5 min
8. Skär äpplet i tärningar
9. Dela de torkade aprikoserna.
10. Häll i vattnet i grytan och lägg i buljongtärningen, koka upp
11. Lägg i äpple, aprikoser och kikärter
12. Rör i creme fraiche och smaka av med salt, peppar och ev mer kryddor

Tillaga couscousen:
13. Häll 3 dl vatten i en gryta. Lägg i buljongtärning och tomatpuré.
14. Koka upp och rör om.
15. Tillsätt couscous. Stäng av plattan och låt stå i 5 min.

Stolta samarbetspartners Hungrig.nu drivs av Hushållningssällskapet och våra
samarbetspartners bidrar till utvecklingen av hungrig.nu