Goda äggvåfflor ca 8 st

4 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
5 dl mjölk
2 ägg
100 g smält matfett (eller 1 dl flytande)

Gör så här:
• Smält matfettet och låt det svalna något.
• Blanda vetemjöl, salt bakpulver och hälften av mjölken till en jämn smet.
• Tillsätt resten av mjölken, äggen och det smälta, avsvalnade matfettet.
• Grädda i våffeljärn, pensla före första laggen.