Fågel

Kyckling, kalkon och gås är exempel på matfågel. De ger ett omtyckt och lättanvänt kött som lätt kan varieras till ett bra pris varför de har fått en ökad populäritet under senare år.

Fågel har ett allsidigt sammansatt kött som ger oss många näringsämnen, t ex högvärdigt protein, mineraler samt flera vitaminer.

Fågel är förhållandevis klimatsmart att producera. 

Det är viktigt att handskas och tillaga köttet rätt för att få ett säkert kött, oskadliggöra bakterier och minska rrisken av kontaminering (spridning av mikroorganismer).

Läs gärna mer här på hungrig.nu. under Livsmedel/Fågel 

Sök recept i vår receptbank

Om campylobacter , 

 

Andra bra källor:

WWFs köttguide (om bra miljöval)

Livsmedelsverkets råd om säker hantering av fågel

Svensk fågel (tillagning, recept)