S.M.A.R.T mat

Finns det mat som är smartare än annan? Ja, om du vill äta både hälsosamt och miljövänligt så finns det faktiskt en modell framtagen för detta ändamål. Att äta enligt S.M.A.R.T ger många vinster. Några exempel är t ex att maten blir billigare, djurhänsynen blir större och den globala rättvisan ökar. Ät S.M.A.R.T. bygger på de svenska näringsrekommendationerna i kombination med de svenska miljömålen.

S.M.A.R.T står för
S = Större andel vegetabilier
M = Mindre andel "tomma kalorier"
A = Andelen ekologiskt ökar
R = Rätt kött och grönsaker
T = Transportsnålt

Låter det intressant? Här kommer lite mer information!
Modellen handlar om vad vi väljer att stoppa i kundvagnen, hur varorna produceras och hur varorna transporteras.

Givetvis finns det hälsovinster med att äta S.M.A.R.T mat.
- Du minskar risken för övervikt, hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes och cancer.
- Du behöver inte äta kosttillskott – allt du behöver finns i S.M.A.R.T maten!

Du kommer även att hjälpa till med miljövinster i form av att
- Minska påverkan på klimatet
- Minska giftspridning i naturen
- Minska övergödningen
- Bevara vårt värdefulla odlingslandskap

Vi ska gå igenom alla bokstäverna i S.M.A-R-T modellen och reda ut vad de står för.

S – större andel vegetabilier
Det går åt mycket mer resurser för att producera kött än at producera vegetabilier. Vi bör med andra ord minska vår köttkonsumtion. Byt ut en fjärdedel av köttet mot baljväxter (ärtor, linser, bönor).

M – mindre andel tomma kalorier
Nästan halva matkostnaden går till ”tomma kalorier” (chips, läsk, vin, godis) som ger oss mycket kalorier med har ett lågt innehåll av näringsämnen. Halvera intaget av ”tomma kalorier”.

A – andelen ekologiskt ökas
Köp ekologisk/KRAV-märkt mat! Det är en garanti för att maten är producerad utan bekämpningsmedel och konstgödsel. Man tar även en större hänsyn till djurens naturliga beteenden.

R – rätt kött och grönsaker
Öka andelen lamm och nötkött så du äter lika mycket av dessa sorterna som kyckling och gris. Beteskött som nöt och lamm hjälper till att bevara det öppna odlingslandskapet. Och det innehåller mera järn.

Ät mer grövre grönsaker! Vitkål, broccoli, purjolök, morötter… Ett kilo växthusodlade tomater kräver lika mycket energi som 30 kg morötter. Här kommer det igen. Ät mer grövre grönsaker!

T – transportsnålt
Medeltransportenavståndet till Stockholm för vindruvor är 620 mil. För svenska äpplen är det 50 mil. När du bestämmer vad du ska köpa, låt transportsträckan vara med.