Libbsticka

Libbsticka kommer ursprungligen från sydvästra Asien men växer idag vild på många håll i Europa. Under medeltiden odlades den som universalmedel. Idag finns den att köpa både krukodlad och skuren.

Libbstickan är mycket aromatisk. Det räcker med en liten del av ett stort blad för att sätta smak. Örten har också förmåga att lyfta fram andra smaker. Bladen hackas och används i soppor, såser, sallader och marinader. God också i köttgrytor och kycklingrätter.

Text: Ewemans.