Päronkaka

4 mogna päron
4 msk hallonsylt
100 g smör
1½ dl socker
2 ägg
2 dl mjöl


Gör så här:
Skala päronen, skär dem i halvor och ta ur kärnhusen. Lägg halvorna i smord ugnssäker form. Bred sylt ovanpå.

Dela äggen i gulor och vitor. Rör smör och socker vitt och poröst. Tillsätt äggulorna och rör ytterligare. Blanda ner mjöl och de hårt vispade äggvitorna.

Bred smeten över päronen och grädda kakan vid 175 grder i 30-40 minuter. 

Servera päronkakan med vispad grädde.