Pizzamuffins, ca 20 st

100 g rökt skinka
2 tsk basilika
6 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
½ tsk salt
50 g fast matfett
3 dl mjölk
1-1½ dl riven ost


Gör så här: 
Sätt ugnen på 225 grader. Finhacka skinkan. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt rumsvarmt matfett i bitar samt mjölk, skinka, basilika och hälften av den rivna osten. Arbeta ihop till en deg. 

Klicka ut degen i pappersformar och ställ på en plåt. Strö över resten av osten. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna.