Sommarens råvaror

På sommaren kan vi frossa i alla säsongens grönsaker, frukt och bär. Och äntligen får vi njuta av färskpotatis. Knippgrönsaker, mjäll vitkål, bladgrönsaker, tomater i olika färger och löksorter finns det gott om och mycket, mycket mera. Både odlade och vilda bär bjuds och de första frukterna börjar mogna.

Sommarmatlagningen ska vara enkel och praktisk. Gärna mat som fungerar såväl inomhus som utomhus, på semester eller på utflykt. Sommaren är verkligen plockmatens tid och en tid då vi vill umgås med vänner och familj - ”Allt-i-ett-mat” eller kall mat passar extra bra.

Packa picknick-korgen och ge er ut för att upptäcka naturen! Tänk på att kyla maten ordentligt och ta med rejält med dricka på cykelturen. Både små och stora behöver mer vätska på sommaren.

I menyn till vänster hittar du recept och inköpslistor till sex av sommarens veckor. Gå igenom dem vecka för vecka, och börja sedan om igen med dina favoriter.

Ha det skönt i solen!