Pasta med rökt fisk

200 g rökt lax, sik eller makrill
250 g pasta
4 ägg
2 dl gräddfil
2 msk osötad senap
½ dl hackade örter
1 klyfta hackad vitlök
2 st tomater
½ ask blad spenat
salt och peppar


Gör så här:
Koka pastan i rikligt med vatten. Glöm ej att salta vattnet lätt.

Koka äggen i ca 6 minuter. Lägg åt sidan tills servering.

Under tiden som pasta och äggen kokar blandar du en sås på gräddfil, senap, örter, vitlök. Salta och peppra efter smak.

Skär tomater i smala klyftor och hacka spenat.

Blanda pasta, tomat och spenat. Ringla dressingen och garnera med äggklyftor och den rökta fisken.