Receptbanken

Välj vad du vill laga. Därefter väljer du vad du har i kylen eller det du är sugen på!

Detaljerad sökning »

Ekojul

Låt årets julmatlagning bli startskottet för ändrade matinköp. Leta och fråga efter ekologiskt producerade livsmedel, gärna Krav och Rättvisemärkta. Varje ekovara som hamnar i din matvagn betyder ett litet steg för miljön och för hälsan. Tänk S.M.A.R.T. i din matplanering.

S.M.A.R.T. är ett koncept som CNT, Centrum för tillämpad näringslära i Stockholms län, arbetade fram för snart 10 år sedan. Idag är det mer aktuellt än någonsin.

S.M.A.R.T. innebär:
S – större andel vegetabilier, mer cerealier, grönsaker, frukt och bär i maten.
M – mindre tomma kalorier som kakor, godis, glass och alkohol.
A – andelen ekologiskt ska öka, köp mer ekologiskt producerade varor.
R – rätt sorts grönsaker (välj efter säsong) och rätt sorts kött( välj ekokött och kött från betande djur).
T – transportera mindre, välj närodlat.

Hälsovinsterna är att du minskar risken för övervikt, hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes och cancer. Du behöver inte äta kosttillskott – allt du behöver finns i maten.

Miljövinsterna är att dina matinköp påverkar klimatet mindre, du minskar giftspridningen i naturen, minskar övergödningen och bevarar vårt värdefulla odlingslandskap.
Kombinera och välj din julmat smart, den bästa julklapp du kan ge dig själv och världen.

Text och recept: Ellinor Moberg, matkonsult, Hushållningssällskapet

Tillbaka>>> 

Artikelns sökord

Ekologisk, Julmat, Hälsa, Matplanering