Välj vad du vill laga. Därefter väljer du vad du har i kylen eller det du är sugen på!
Detaljerad sökning »Välj vad du vill laga. Därefter väljer du vad du har i kylen eller det du är sugen på!
Detaljerad sökning »Låt årets julmatlagning bli startskottet för ändrade matinköp. Leta och fråga efter ekologiskt producerade livsmedel, gärna Krav och Rättvisemärkta. Varje ekovara som hamnar i din matvagn betyder ett litet steg för miljön och för hälsan. Tänk S.M.A.R.T. i din matplanering.
S.M.A.R.T. är ett koncept som CNT, Centrum för tillämpad näringslära i Stockholms län, arbetade fram för snart 10 år sedan. Idag är det mer aktuellt än någonsin.
S.M.A.R.T. innebär:
S – större andel vegetabilier, mer cerealier, grönsaker, frukt och bär i maten.
M – mindre tomma kalorier som kakor, godis, glass och alkohol.
A – andelen ekologiskt ska öka, köp mer ekologiskt producerade varor.
R – rätt sorts grönsaker (välj efter säsong) och rätt sorts kött( välj ekokött och kött från betande djur).
T – transportera mindre, välj närodlat.
Hälsovinsterna är att du minskar risken för övervikt, hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes och cancer. Du behöver inte äta kosttillskott – allt du behöver finns i maten.
Miljövinsterna är att dina matinköp påverkar klimatet mindre, du minskar giftspridningen i naturen, minskar övergödningen och bevarar vårt värdefulla odlingslandskap.
Kombinera och välj din julmat smart, den bästa julklapp du kan ge dig själv och världen.
Text och recept: Ellinor Moberg, matkonsult, Hushållningssällskapet
Tillbaka>>>
Artikelns sökord
Ekologisk, Julmat, Hälsa, Matplanering