Rabarberkaka, 8-10 bitar

3 ägg
2 dl socker
1 krm salt
3-4 bittermandlar
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
250 g Kesella 10%
3 dl rabarber i bitar
florsocker


Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg, socker och salt pösigt. Riv bittermandeln.
Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner kesella, mandel och mjöl i äggsmeten.
Häll smeten i en smord , bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Strö över rabarben. Grädda i nedre delen av ugnen 30-35 minuter.
Låt kakan kallna. Pudra över florsocker.

Servera ev med vaniljsås.