Linssoppa

2 gula lökar
1 msk olja
1 msk paprikapulver
2 dl röda linser
1 liter vatten
1 tsk salt
1 veg. buljongtärning
1 lagerblad
2 pressade vitlöksklyftor
300 g passerade tomater
½ tsk socker
½ tsk äppelcidervinäger


Gör så här:
Skala och hacka lökarna, fräs dem i oljan i en gryta tillsammans med paprikapulvret.

Skölj linserna och lägg dem i grytan. Tillsätt vatten, salt, buljong, lagerblad, vitlök och tomat. Koka under lock på svag värme ca 30-40 min. 

Smaka av med socker och vinäger.