Rågbitar, 24 stycken 

50 g matfett
5 dl mjölk
50 g jäst
1½ tsk salt
2 msk sirap
½ msk anis
½ msk fänkål
13-14dl rågsikt

Gör så här:
Smält margarinet i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37 grader.
Smula jästen i en bunke och rör ut den i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt, sirap, stötta kryddor och nästan allt mjöl. Arbeta degen väl.
Jäs under bakduk i 30 minuter.
Knåda degen lätt på mjölat bakbord. Arbeta ev in mer mjöl. Dela degen i 2 delar. Rulla ut varje del till en längd Dela längderna i 12 bitar vardera med plåtskrapa eller kniv. Lägg bitarna på bakpappersklädda plåtar.
Jäs rågbitarna i 30 minuter.
Grädda i 250 graders ugnsvärme ca 10 minuter.
Låt svalna på galler under bakduk.