Saltbakade rödbetor

4 portioner


12 små färska rödbetor
ca 1 kg grovt medelhavssalt

Till servering
smör

Ugn: 200°

Gör så här
1. Borsta och skölj rödbetorna. Torka av dem och lägg de i en ugnssäker form med grovt salt, så att bara blastfästet är synligt.

2. Sätt in formen mitt i ugnen i ca 30-50 minuter tills rödbetorna känns mjuka. Prova med en provnål.

3. Låt var och en skala sina rödbetor. Servera rödbetorna med smör.

 Av: Christina Asplund