Gröna, sköna linser

Om du är ute efter en härlig pastasås eller en vintrig gryta så är gröna linser det bästa valet. Eftersom gröna linser har skalet kvar håller de formen samtidigt som de kokar trevligt mjuka. Gröna Linser är rika på protein, mineral och kostfiber. Jättegoda till soppor, grytor, vegetariska biffar, pajer och patéer.

Du kan också grodda gröna linser. Då blir de också fulla med C-vitamin. Den kraftiga smaken kan tyckas lite knepig för de ovana. Men egentligen handlar detta bara om att vara lite djärvare vid kastrullerna. Om du använder mycket vitlök och läckra kryddor kommer de tuffa, mustiga linserna verkligen till sin rätt.