Passionsfrukt

Passionsfrukt är egentligen ett bär! Den växer på en flerårig klätterväxt som kan bli upp till 15 meter hög. Den får stora vita blommor med en svag lila färg i mitten, som doftar väldigt gott och därför används som prydnadsblommor.

Det finns två sorters passionsfrukt, lila (eller violett) passionsfrukt och gul passionsfrukt. Deras namn speglar helt enkelt färgen på skalet. Den gula passionsfrukten är större än den lila och används framförallt i tillverkning av juice. Och fruktköttet innehåller rikligt med betakaroten, kalium och kostfiber. Passionsfrukt innehåller även C-vitamin.

Ett litet tips:
När du ska köpa din passionsfrukt är det viktigt att du undersöker den så att du inte får en frukt med torkat fruktkött. Ju äldre frukten är desto buckligare skal får den. Detta betyder att frukten har börjat torka ur. Och känns frukten dessutom onormalt lätt så har den torkat för mycket. Köp inte den då!

Lite fakta:
Säsong: Året om.
Förvaras kallt 2-6°C.
Hållbarhet: 1 månad.