Ingefärsbollar

ca 15 stycken

En lite sötsyrlig godsak för den som gillar kanel och ingefära.

1 dl valnötter
4 torkade dadlar
4 torkade fikon eller aprikoser
1 dl russin
Ca 1 cm färsk ingefära
½ msk kanel
Juice från ca ½ lime
Hackade valnötter, kokos eller hampafrön att rulla bollarna i

Kör nötter o frukt i matberedare. Smaksätt med ingefära, kanel och lite lime i taget så det blir lagom konsistens. Tillsätt ev vatten för rätt konsistens. Forma till bollar med lätt blöta händer.
Rulla i hampafrön, hackade valnötter el kokos. Förvaras kallt. Går att frysa.