Rester över från midsommar- gör en god sallad!

Midsommarsallad med sill / Nubbesallad 

Detta är en omtyckt sallad som är supergod att göra på rester av kokt kall potatis och andra rester som blir över efter en traditionell midsommarmåltid. Ät den på knäkebröd, som förrätt, lunch eller kvällsrätt. 

400-600 g kokt kall potatis
1 burk matjessill (200 g)
2-3 dl gräddfil 
½ dl hackad dill
½ dl hackad gräslök
½ liten hackad rödlök
svartpeppar

kokta, kalla ägg

Garnering: Dill och rädisor
 

Tärna potatisen. Fintärna sillen, hacka dill, gräslök och rödlök. 
Blanda potatis, sill, gräddfil, dill, gräslök och lök. Smaka av med svartpeppar och salt.
Arrangera snyggt med ägg i bitar, dillvippor och rädisor.