Inköpslista - vintervecka 5

Vinterns råvaror påminner om höstens. Rotfrukter och kål av alla de slag dominerar. Nu är det också tid för att äta citrusfrukter och andra exotiska  varianter när det inte finns så stort utbud av de svenska frukterna.

Grönsaker/baljväxter
4 gula lökar
1 purjolök
1 knippa persilja
2 knippor dill
500 g haricots verts
1 pkt krossade  tomater, 500 g
1 vitlök
500 g broccoli
300 g gröna ärter
1 gurka
150 g majskorn (frysta)
1 röd paprika
2 dl gröna ärter
1 kg vitkål
1 kruka citronmeliss

Potatis och rotfrukter
3 kg potatis
2 kg morötter
1 kg morötter i olika färger
2 palsternackor, ca 150 g
150 g rotselleri
300 g kålrot

Frukt och bär
1 citron1 apelsin
4 äpplen
250 g frusna hallon

Bröd, mjöl och gryn
3 dl vetemjöl
1 dl majsstärkelse (Maizena)
brödrecept 1 eller brödrecept 2
1 dl rundkornigt grötris
2 dl couscous

Matfett
2 dl flytande matfett
2 msk rapsolja

Mjölkprodukter och ost
2 l mjölk
4 dl matyoghurt
2 dl filmjölk
500 g keso
6 ägg
2 dl riven ost

Kött, Fisk och ägg
800 g fiskfilé av rödspätta el annan vit fisk
4 ägg
600 g benfritt nötkött av högrev
ca 400 g kycklingfilé av lår el bröst
600 g köttfärs (nöt- el blandfärs)

Kryddor/Smak sättare/Övrigt
salt (fin och fling)
Peppar, mald (svart och vit)
½ dl strösocker
2 msk farinsocker
2 köttbuljongtärningar el 3 msk fond
2 fiskbuljongtärningar el 3 msk fond
1 grönsaksbuljong­tärning el 1½ msk fond
1 hönsbuljongtärning el 1½ msk fond
2 krm malen kardemumma
½ dl konc äppeljuice
1 tsk krossad kummin
5 msk fransk senap
5 msk kinesisk soja
ev 1 dl mango chutney
1 dl sötmandel
1 tsk bakpulver